为夯实船舶后勤保障基础，提升远洋膳食服务质量，深入落实船员关爱工作，我院培训部开展2026年首期中远海能油轮厨服人员厨艺提升专项培训。本次培训为期一周，实操练习在上海南湖职业技术学校进行，于6月17日圆满结业。

船舶膳食服务不仅关乎船员身心健康、更是保障队伍稳定与船舶安全生产的重要基石。本次培训紧扣公司一线岗位需求，坚持“缺什么、补什么”的务实原则，精心开设了中式烹饪与中西式面点实操课程，精准补齐了厨服人员技能短板，并为学员们搭建了一个交流互鉴、经验共享的优质平台。此外，培训还同步开展了食品安全与合规法规宣教，引导工作人员牢固树立安全底线思维，践行“以船员为中心”的服务理念，将暖心惠员举措落到实处，以优质后勤服务保障油轮的安全高效运营。

培训期间，全体学员勤学苦练，在授课老师的悉心指导下熟练掌握各类菜品与点心的制作技巧。结业之际，中远海能工会办举办了厨艺作品评比，现场评选出一、二、三等奖共10名优秀学员，为获奖者颁发证书及奖金。同时，现场还征集了关于厨服工作的改进建议，有效激发了员工精进技能的主动性，进一步提升了大家的岗位认同感与职业荣誉感。

下一步，培训部将常态化开展厨服技能提升培训，着力打造一支高素质船舶后勤队伍，以高品质、有温度的膳食服务，赋能公司船队高质量安全发展。

供稿:培训部