为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，9月11日，正值新学期开学之际，陆家嘴市场监管所所长带队一行8人莅临我校，开展全方位、多维度的食堂食品安全专项检查。我校食堂后勤保卫部全程陪同检查。

此次检查正值我校食堂完成暑期供应商更名及食品卫生许可证变更的关键节点。检查组现场实地查看食堂后厨操作区域，仔细查阅食材采购台账、食品留样记录，对新供应商资质材料进行了严格审核与备案核查。现场对烧制菜品进行中心温度检测，并对消毒餐具开展消毒剂残留快速检测，逐项核查食品安全关键管控环节。

检查结束后，检查组对我校食堂在供应商平稳过渡及日常食品安全管理工作表示充分肯定，并结合现场实际提出了针对性的优化建议。我校将以此次专项检查为契机，认真落实指导意见，持续压紧压实食品安全主体责任，进一步细化食堂全流程规范化管理，坚决守住师生“舌尖上的安全”底线，全力保障新学期餐饮服务平稳有序开展。

供稿：后保部